飛鸞HIRAN にこまる 無濾過原酒

【　商品説明　】
限定酒
1800m/720ml
(生もと仕様)
定番酒『HIRAN にこまる』
時期により生酒ではなく火入商品となります。

長崎の食米用奨励品種「にこまる(地元米)」を使用した一本です！
長崎県独自の酒米が無い中、長崎らしさを表現したいという想いからの造りです。
淡白な酒米よりも旨味という点で個性を出しやすいところが飛鸞の目指す甘味、酸味、旨味、苦味など複雑性を大事にした酒造りの相性が抜群だとか！

「にこまる」に因んで、飲んだらにこっと笑顔になってもらえるお酒であって欲しいという想いも込めているんですって！

四合瓶（720ml）
一升瓶（1800ml）
からお選びいただけます。

【　森酒造場　】
大航海時代、平戸は世界の重要な港でした。
西の都フィランド、平戸、航海士たちは平戸をフィランドと呼び、
さらに古い時代には平戸は飛鸞(ひらん)とよばれていました。

平戸のテロワールを感じていただける酒造りをめざすため、
古(いにしえ)のロマンに満ちた平戸の名前・飛鸞(ひらん)をブランドとしました。

平戸の地名は、海より眺めた平戸の島影が神霊の精が鳥と化した「鸞」(らん)が飛び立つ姿に似ていた事から「飛鸞島」と名付けられ、転じて「平戸」となったと言われ、その事に因んで命名いたしました。

「継(つな)ぎ絆(つな)がる酒造り」をテーマに最教寺のふもとから湧き出づる名水と地元のお米に支えられて、平戸を醸す酒造りをします。