井川蒸溜所シングルモルトDessin Series Fauna2025(限定酒)

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井川蒸溜所
シングルモルトDessin Series Fauna2025
700ml
(限定酒)

【　商品説明　】
ファーストリリースに続き、デッサンシリーズ第二弾はピートタイプのシングルモルトウイスキーです。井川蒸溜所のキーモルトであるノンピートタイプのバーボンバレル原酒をベースに、フェノール値50ppmと30ppmのモルトで製造した原酒をブレンドしたミディアムピートタイプです。ピートタイプであるFaunaラインのラベルは、南アルプスの動物をモチーフにしており特別天然記念物のライチョウを採用しています。南アルプスのライチョウの生息域は世界の南限ということもあり、非常に貴重な生息域でもあります。
【テイスティングノート】オレンジ系の苦みとピートのコラボ。砂糖菓子のような自然な甘さが全体をまとめる。ピート感が強すぎないことで、コゲ感よりも酒のうまみや奥行きが深くなる。余韻はビターチョコのような甘味と苦みが続いて飲み飽きない。

【　井川蒸溜所　】
井川蒸溜所は、大自然に囲まれた南アルプスの奥山で日々仕込みを行っています。
雨のアルプスとも呼ばれるこの特異な地形は、天然生林が磨く湧き水と、冷涼で湿潤な熟成環境を生み出します。
私たちの目指す甘く綺麗な原酒は、大自然の結晶。本シリーズを通じて井川蒸溜所を取り巻く環境とそこから生まれる原酒の一端をお楽しみ下さい。