鳩正宗 特別純米 華吹雪1800ml

【　商品説明　】
1800ml
青森県産酒造好適米『華吹雪』を55%精米で使用。華吹雪は青森県で最もポピュラーな酒米で、一粒の大きさが全国でもトップクラス。ゆえに低精米には不向きなのですが、純米酒などの芳醇な味わいの日本酒には最適です。
穏やかな香りで、口に含むとやわらかな旨みとキメの細やかな酸味、豊かなコクの調和を演出。冷から常温、ぬる燗もお楽しみいただけます！

【　鳩正宗株式会社（はとまさむね）　】
鳩正宗の由来
鳩神様が宿る蔵
創業は明治32年、当地を流れる稲生川に因んで命名した「稲生正宗」を醸造した事に始まる。昭和の初期のある日、一羽の白鳩が蔵に舞込み神棚に止まった。蔵人が追い逃がそうとするが再び神棚に舞戻り、そのうち棲みついてしまった。「鳩は、平和の象徴。この鳩は蔵の守神に違いない。」と大切に飼い、鳩の死後祠を作り鳩神様として祀り、以降鳩正宗と改名し現在に至ります。鳩正宗は代々、南部杜氏の方々が冬の間来ていただき酒造りを担っておりましたが、平成十六年より十和田の蔵人だけで酒造技術を継承し酒造りをスタートしました。地元の水、地元の米、そして地元の技によるメイドイン十和田にこだわった酒造りを続けています。八甲田・奥入瀬川の恵まれた自然環境のもと、それにふさわしい清澄なイメージと合致する酒造りを目指しています。