仙禽 醸 化粧箱付 720ml(限定酒)

【　商品説明　】
720ml/ 化粧箱付き

仙禽の頂点に立つフラッグシップ！
【 sake competition 2018 スーパープレミアム部門 第1位】

ドメーヌさくら(栃木県さくら市産・原料米)、すなわち蔵元の仕込水と同じ水脈上の田圃に限定して作付けをした「亀ノ尾」「山田錦」「雄町」を全て結集させた作品!
フランス・ボルドーの技法、
「アッサンブラージュ」。
複数のブドウ品種をブレンドして、ひとつのワインに仕上げる、という高度なブレンド技術がボルドーワインの基盤にあります。
「時をかけて自然に作りあげる」という意味が『醸』にはあります。
この思想の元に仕上がった三種類の品種の作品が仙禽の技術にアッサンブラージュによって創りあげられました。

白桃やラ・フランスの様な香りクリアでみずみずしい果実の香りがエレガント。
口に含めば、繊細さと厚みのある、相反する味わいの構成が複雑性を形成します。
絹のようになめらか、
シルキーな質感と繊細な厚み
は個性ある三種の品種が織り成す無二の味わいとなっています。
山田錦の「品格」、亀ノ尾の女性的だが「野性的」であること、雄町の男性らしい「力強さ」を全て兼ね揃えた味わいは、仙禽の頂点にふさわしい作品となりました。

【　株式会社せんきん　】
この土地でなければ生まれない、唯一無二を。
栃木県さくら市の「風土」「水」「米」「蔵」のすべてが響鳴しあうとき仙禽が生まれる。原点回帰と古くて新しいものづくり、そこに仙禽の理念が凝縮した作品が生まれます。

目指すのはハイブリッドの酒ではなく、自然派ナチュラルの酒、甘酸っぱさと気品を備えた新世代の酒。