尾鈴山 OSUZU GIN KYOTO(箱入り)

【　商品説明　 】
700ml/200ml
黒木本店 尾鈴山蒸留所より 大地の香水のようなクラフトジン

京都府の松本酒造の元杜氏であった松本日出彦氏と共同で造った一本になります。
オリジナルの尾鈴ジンと同じく〝山ねこ〟をベースにしたスピリッツに松本さんの同級生が宇治で栽培、製作しているほうじ茶や松の葉を新たなボタニカルとしてメインに採用。
その他には相性の良い山椒、生姜、ジュニパーベリーをブレンドして個性豊かな香りに仕上げました。
地元の素材を中心とした様々なボタニカルの融合、まるで香水を彷彿させる、尾鈴山蒸留所ならではの豊かな香りが楽しめます。
ベース(山ねこスピリッツ)が香りと丸みを持っているので高アルコールでありながら口に含んだ時にも刺激の少ない印象があります。
シンプルにソーダ割りやトニックで割ると食中酒としても楽しめます！

【　黒木本店　】
創業明治18年(1885年)。蒸留釜から最初の一滴が滴って以来、黒木本店はひたすら焼酎造りの道に精進してきました。焼酎造りに込める黒木本店の想いをひとことで言い表すなら「焼酎一筋」
そこには焼酎だけを造り続けるのではなく、「焼酎」という、土地に根ざした伝統文化を守り、継承していくという意志も込められています。
だからこそ黒木本店は農業から焼酎造りを始めます。土地を耕し、種を蒔き、栽培から収穫まですべてを自分たちの手でおこなうのです。さらに製造過程で生じる廃棄物は有機肥料として有効利用し、自然の恵みを自然に還す。それが黒木本店が考える焼酎造りです。