小夜衣 特別純米酒 誉富士

【　商品説明　】
1800ml
穏やかでありながら、お酒自体が主張する〜この旨みがクセになります！
親子で醸す、森本流の旨みを体感できる美味しさです。
そして、どことなく昔の駄菓子を思わせる懐かしさも沸き上がり、自然と
溶け込みキレに繋がっていきます。
常温からぬる燗まで楽しめる食中酒向きの仕上がりです。

【　 森本酒造　】
JR菊川駅からほど近くに建つ森本酒造は、蔵元である森本均社長自らが杜氏を務める自醸蔵です。

自醸蔵とは、南部や能登、越後といった、各地の杜氏集団からの技術者派遣に頼ることなく、自分たちの力だけでお酒を造る蔵の事です。専門的な技術・知識・経験が求められる酒造りにおいては、冬季出稼ぎの蔵人・杜氏が今も重要な役割を担っています。とは言え、酒造りに携わる雪国からの人材が年々減っているのは確かであり、そのため、出稼ぎの杜氏や蔵人を雇わず、自分たちの力だけで酒を造るという蔵。

森本酒造の自醸は徹底しており、蒸米を運ぶといった力作業は、手伝ってくれる人を臨時に雇いますが、それ以外の麹造りや酒母造りといった重要な工程は、森本社長と長男二人で作業をします。森本酒造のお酒は、売り手にも、飲み手にも熱心なファンが多くお酒はもちろんですが、こうした飾り気のない人柄も、多くのファンから愛される静岡県の極小蔵となっています。