小夜衣 辛口純米

【　商品説明　】
1800ml
小夜衣の定番中の定番として、一晩中〜飲めてしまうクラシカルな辛口純米酒。
ガンコ親父を思わせる飾り気のない旨みと辛さが個性豊かに直撃を。
これが、小夜衣だと言わんばかりの飾り気のない質感で辛口を演出☆
常温から熱燗まで辛口ファンを魅了してくれる一本です。

【　 森本酒造　】
JR菊川駅からほど近くに建つ森本酒造は、蔵元である森本均社長自らが杜氏を務める自醸蔵です。

自醸蔵とは、南部や能登、越後といった、各地の杜氏集団からの技術者派遣に頼ることなく、自分たちの力だけでお酒を造る蔵の事です。専門的な技術・知識・経験が求められる酒造りにおいては、冬季出稼ぎの蔵人・杜氏が今も重要な役割を担っています。とは言え、酒造りに携わる雪国からの人材が年々減っているのは確かであり、そのため、出稼ぎの杜氏や蔵人を雇わず、自分たちの力だけで酒を造るという蔵。

森本酒造の自醸は徹底しており、蒸米を運ぶといった力作業は、手伝ってくれる人を臨時に雇いますが、それ以外の麹造りや酒母造りといった重要な工程は、森本社長と長男二人で作業をします。森本酒造のお酒は、売り手にも、飲み手にも熱心なファンが多くお酒はもちろんですが、こうした飾り気のない人柄も、多くのファンから愛される静岡県の極小蔵となっています。