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開運 純米大吟醸 150周年記念酒 諸方無我

通常価格 (税込)
33,000円 (税込)
【 商品説明 】
720ml(限定酒)
開蔵150周年を記念ボトル。
兵庫県の特A地区で栽培された最高品質の山田錦を自社でゆっくり時間を掛けて精米いたしました。
米の粒が割れぬよう、摩擦熱で米の温度が上がらぬよう、細心の注意を払って丁寧に丁寧に25%まで磨き上げました。
酵母は蔵から抽出され培養された吟醸用静岡酵母HD-1を使用、米を溶かさぬよう低温で手間暇かけてじっくり仕込みました。
香りは酢酸イソアミル特有の爽やかな果実香を最大限引き
出しています。カプロン酸エチル優勢酵母のような派手な
香りではありませんが、自然由来の優しい香りはお料理の
邪魔をいたしません。
酒質のキレの良さと相まって、和洋を問わず究極の食中酒へと仕上がったと自負しています。


【 土井酒造場 】
蔵伝統の技で、真摯に醸す、美しき酒

土井酒造場は明治5年、1872年創業。田園に囲まれた山裾に建ち、高天神城の古戦場跡から湧き出る神秘の水と静岡酵母で醸す名酒「開運」の醸造元です。全国にその名を知られる全国新酒鑑評会常連蔵で、静岡県の日本酒を語る上では避けて通れない存在です。一世を風靡した静岡酵母の開発への貢献や、能登杜氏四天王のひとりに数えられる名人、故波瀬正吉氏が長年杜氏として指揮を執ってきたことでも有名です。そして土井社長は学究肌の蔵元であり、伝統技法を大事にする一方で最新の設備を使用、開発段階から参加した設備も数多くあり、酒造設備や醸造環境の改善に余念がありません。能登杜氏伝統の職人気質に最新の酒造設備で旨い酒を醸しています。
商品コード:doi-gentei01
  • 限定品

未成年者の飲酒は禁止されています。
お酒は20歳になってから。

送料・配送について

送料について

送料は都道府県ごとに異なります。下記の表を参照してください。
※1800ml×6本、720ml~900ml×12本を上限に1個口として発送可能。

(複数商品を注文時、容量が違う場合でも同梱可能です)
ご注文内容が2個口以上のお客様は送料が変更いたしますのでこちらからご連絡させていただきます。   

各都道府県の送料

静岡県内 734円
東海・北陸・関東・信越・近畿 745円
中国・四国・東北 789円
九州 844円
北海道/沖縄 1,592円

【 クール便指定料(クール便をカートに入れてください) 】 726円(1個口につき)

詳しくはこちらからご利用ガイドにてご確認ください

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  • 商品情報

開運 純米大吟醸 150周年記念酒 諸方無我 720ml(限定酒)

土井酒造場

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
アルコール度数 15.7度
原材料 米(国産).麹米(国産米)
原料米 兵庫県產山田錦100%
精米歩合 25%
使用酵母 静岡酵丹HD-1母
日本酒度 -2
酸度 1.2
おすすめの飲み方 冷やして
ポイント: 300pt