仙禽 モダン 零式(生酒/限定酒)

【　商品説明　】
720ml
仙禽20年ぶりのリブランディング"江戸返り"

これは後世に残すべき江戸時代の酒造法「生酛」を尊重し、守り、進化させながら仙禽流にモダナイズする、酒造りを通じてたどり着いた構想です。
自然と、江戸時代の杜氏たちと協力して、日本の酒造りから生まれる”いい景色”を、未来へと繋げてゆきます。

江戸返り。
江戸から見た未来を掲げる、
あくなき日常への回帰。
鶴鳴九皇聲聞天：奥深い山奥の沢でも鶴鳴は声天に聞こゆ
新生モダン、全量生酛と化し全てのモダンが集結する。
その様は、原料・技法は同じて4種を成す。
搾りたてをそのまま瓶詰めし、季節限定の生、火入を有する。
※零式は生酒を指します。

【　株式会社せんきん　】
この土地でなければ生まれない、唯一無二を。
栃木県さくら市の「風土」「水」「米」「蔵」のすべてが響鳴しあうとき仙禽が生まれる。原点回帰と古くて新しいものづくり、そこに仙禽の理念が凝縮した作品が生まれます。

目指すのはハイブリッドの酒ではなく、自然派ナチュラルの酒、甘酸っぱさと気品を備えた新世代の酒。